Mauer Bauer est un jeu de placement et d’opportunité dans lequel les joueurs incarnent des architectes construisant maisons, palais, murailles et tours.

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A son tour de jeu, un joueur doit poser une muraille sur le maillage triangulaire représenté sur le plateau.
A chaque extrémité de la muraille doit se trouver une tour. La couleur de la première tour est imposée par le jet d’un dé, celle de la seconde est au choix du joueur.
Deux autres dés indiquent la couleur des maisons que le joueur doit construire de part et d’autre de la muraille qu’il vient de bâtir. Sur chaque dé, une face ? permet au joueur de choisir la couleur de la maison à bâtir.



Si la muraille posée par le joueur a permis de fermer une ville (lieu clôturé par plusieurs murailles), le joueur a la possibilité de fusionner cette ville à une précédemment bâtie en ôtant une muraille. On passe alors à une phase de décompte.
Lorsqu’une ville est close, chaque paire de maison de même couleur est remplacée par un palais de la même couleur.
Chaque joueur a l’opportunité de jouer une ou deux cartes pour marquer des points. Sur chaque carte figure des conditions de marquage différents. Quel que soit le nombre de cartes jouées, il n’en pioche qu’une seule pour compléter sa main. Il a de plus la possibilité de se défausser d’une carte au lieu de jouer pour en récupérer deux.
Exemple : chaque maison rouge non située dans une ville rapporte un point, chaque maison verte située dans la ville qui vient de s’achever rapporte un point, etc…)
Chaque joueur ayant effectué sa phase de décompte, le dernier joueur sur la piste des scores a la possibilité de se défausser d’une ou plusieurs cartes en échange du même nombre de cartes du talon.

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La partie s’achève si le stock de maison, de palais, de murs ou de tour vient à s’épuiser. Si le dernier joueur a fermé une ville, on procède à un décompte pour cette ville. Dans le cas contraire, chaque joueur a la possibilité de jouer une ou deux cartes pour effectuer un décompte dans une ville de son choix.

Le joueur ayant le plus de point remporte la partie.